republicberita.com – Jakarta – Manisan ternyata mempunyai jenis yang digunakan berbeda. Manisan adalah kata yang digunakan untuk menyebut jenis makanan bercita rasa manis yang digunakan umumnya terbuat dari buah-buahan. Manisan biasanya dimakan sebagai hidangan pelengkap untuk merangsang nafsu makan.
Pada awalnya manisan dibuat dengan merendam buah pada larutan gula hanya sekali untuk mengawetkan. Ada beberapa buah yang mana cuma dipanen pada musim-musim tertentu. Saat musim itu, buah akan melimpah serta kelebihannya akan segera membusuk apabila bukan segera dikonsumsi. Oleh lantaran itu, manusia mulai berpikir untuk mengawetkan buah dengan menghasilkan manisan.
Manisan juga dibuat dengan alasan memperbaiki cita rasa buah yang tersebut tadinya masam menjadi manis. Setelah berkembang menjadi komoditas, manisan mulai diolah dengan berbagai tambahan bahan, seperti pemutih, pengenyal, pengering, atau gula buatan.
Ada beberapa macam manisan buah, diantaranya:
1. Manisan Buah Segar
Dilansir dari sibakuljogja.jogjaprov.go.id, manisan buah segar menjadi salah satu olahan yang paling sederhana dan juga umum dibuat. Manisan ini dibuat dari buah-buahan segar seperti apel, mangga, pepaya, nanas, dan juga stroberi yang dimaksud direndam dalam sirup gula atau larutan manis lainnya untuk menciptakan manisan yang lezat dan juga kenyal. Biasanya, manisan buah segar ini dapat disantap langsung atau digunakan sebagai tambahan dalam hidangan penutup, es krim, atau yoghurt.
2. Manisan Kering
Berbeda dengan manisan buah segar, manisan buah kering merupakan hasil dari pengeringan buah-buahan segar hingga kehilangan sebagian besar airnya. Buah-buahan seperti kurma, kismis, cranberry, dan juga persik dapat dikeringkan menjadi manisan kering. Manisan kering mempunyai daya simpan yang lebih banyak lama, kadar air yang mana lebih lanjut rendah, dan juga kadar gula yang mana lebih tinggi tinggi, sehingga cocok untuk dibawa saat bepergian atau dijadikan pilihan camilan sehat pada rumah.
3. Acar
Acar yang digunakan dimaksud disini bukanlah yang digunakan memiliki rasa asam yang dimaksud biasa dijadikan sebagai tambahan pada martabak. Dikutip dari p2k.stekom.ac.id, acar merupakan manisan yang cita rasa cukanya sangat terasa. Buah-buahan yang mana biasanya dijadikan acar yaitu mentimun, wortel juga kedondong. Citarasa dari acar manisan ini biasanya agak asam oleh sebab itu ada tambahan cuka.
Pilihan editor: Punya Persediaan Buah? Coba Jadikan Manisan Lebaran
